亚洲综合色在线一区二区-色欲麻豆国产福利精品-久久久久久久国产黄色片-群交射精白浆视频-久久人人妻人人爱-免费无遮挡无码视频色-日本少妇做爰全过程毛片-免费国产午夜视频在线观看-国产午夜精品理论片久久影院-久久这里只有精品国产免费10

　　經(jīng)常有人問，什么樣的白酒算好，什么樣的白酒又才是優(yōu) 質(zhì)酒呢?本期我們一起來了解一下。

　　首先，我們要知道..白酒的定義。我總結(jié)出三點，..白酒應(yīng)具備這三個特點：1、純糧食釀造;

　　2、口感醇正;

　　3、不辣喉不上頭醒酒快。

　　..酒需純糧釀造這毫無疑問。我想這一標準是每個酒友都明確的，沒有誰愿意每天喝酒精香精勾兌的白酒。但是純糧釀造還需要看工藝，釀酒按發(fā)酵曲分：大曲釀造、小曲釀造、麩曲釀造;按工藝分：固態(tài)釀造、液體釀造、固液結(jié)合等等;在純糧食酒中，選出..白酒，還要看釀造工藝。

　　其中以大曲釀造、固態(tài)釀造為優(yōu)。中國白酒種類眾多，醬香型白酒屬于大曲高溫固態(tài)釀造，因其高溫釀造環(huán)境，所以醬香型白酒中含有的易揮發(fā)及 ** 性物質(zhì)較之會更少。醬香型白酒釀造原料為高粱、小麥、水，有5斤糧釀1斤酒的說法。

　　口感醇正其實包含的比較多，這里我只說酒的口感關(guān)系..大的兩個因素，水和陳釀。水為酒之血，釀造白酒首先要有一個好的水源。我們常說好山好水出好酒，不是沒有道理的。因為咱們傳統(tǒng)工藝釀酒的..道工序就是蒸煮糧食，用什么水來蒸煮是很重要的，因為蒸煮后的糧食水分含量大大增加，而這些水分都是我們的水源。

　　醬香型白酒釀造時所用的水，來自于有“美酒河”之稱的赤水河。赤水河茅臺河谷地段地質(zhì)地貌非常特殊，地面水和地下水通過兩岸的紅層流入赤水河時，即溶解了紅層中多種對人體有益的微量元素，又濾出了純凈..、香甜可口的清冽泉水。

　　陳釀是真正..白酒必經(jīng)的一個階段，沒有經(jīng)過陳釀的酒無法有效去除新酒的雜質(zhì)和易揮發(fā)物。白酒陳釀能夠自然老熟，香味逐漸濃厚。酒是陳的香，說的就是這個道理，因此只有陳釀過的白酒口感才更加純正。

　　不辣喉不上頭不傷身，這是我們喝酒..關(guān)心的問題，試想，你高高興興的喝完酒，結(jié)果頭疼欲裂，昏昏沉沉一整天，還有什么高興可言?導致上頭和頭疼的主要原因是酒里面的雜醇油含量高，而雜醇油含量高與工藝有極大的關(guān)系，特別是現(xiàn)在很多酒坊采用的生料發(fā)酵工藝，出的酒雜醇油很高，易上頭，且邪雜味重。醬酒采用的傳統(tǒng)工藝熟料發(fā)酵，且屬于高溫釀造，即便也含有雜醇，但是在嚴格的掐頭去尾和陳釀過后基本就有效去除了。

　　相關(guān)內(nèi)容就先為大家分享到這里，希望能夠幫助到大家